Natka pietruszki
Jest jednym z najpopularniejszych ziół używanych w polskiej kuchni. Oprócz walorów smakowych i dekoracyjnych, posiada niezwykłe właściwości odżywczych, jest zaliczana do najzdrowszych produktów roślinnych goszczących na naszych talerzach, a jej dobroczynny wpływ na nasze zdrowie znany jest od wielu stuleci.
Liście pietruszki zawierają najwięcej witaminy C spośród dostępnych nam owoców i warzyw, więcej niż aronia, czarna porzeczka czy owoce cytrusowe. Oprócz tego są źródłem witaminy E, K i tych z grupy B, dostarczają na też błonnika, antyutleniaczy, olejków eterycznych, chlorofilu, aminokwasów oraz soli mineralnych, takich jak m.in. żelazo, wapń, potas, magnez, sód, fosfor, cynk, mangan czy miedź.
Regularne spożywanie natki pietruszki wzmocnienia organizm, zwiększa odporność i chroni przed infekcjami. Może zapobiegać występowaniu chorób nowotworowych i wspomagać terapie antyrakowe. Ponieważ znacząco wpływa na zwiększenie wchłaniania żelaza, pomaga zapobiegać niedokrwistości. Obniża ciśnienie krwi, uszczelnia naczynia krwionośne, reguluje poziom cholesterolu, dzięki czemu zmniejsza ryzyko zawału serca i udaru mózgu. Łagodzi dolegliwości układu pokarmowego, reguluje metabolizm, pobudza wydzielanie śliny i soków żołądkowych, wspomagając trawienie. Zwalcza pasożyty jelitowe i pomaga w dolegliwościach wątrobowych. Pomaga w oczyszczaniu organizmu z toksyn, wspiera prawidłową pracę nerek, działa moczopędnie pomagając usunąć nadmiar wody z organizmu. Unieszkodliwia bakterie gromadzące się w jamie ustnej, zapobiega stanom zapalnym jamy ustnej, skutecznie walczy z nieprzyjemnym zapachem z ust i odświeża oddech. Zapobiega chorobom oczu, m.in. zmierzchowej ślepocie. Wykazuje działanie rozkurczające i uśmierzające bóle menstruacyjne oraz stymuluje produkcję pokarmu u matek karmiących.
Natka pietruszki jest niskokaloryczna i posiada niski indeks glikemiczny, więc może być polecana osobom odchudzającym się oraz diabetykom.
Wykazuje także pozytywny wpływ na urodę, preparaty kosmetyczne na bazie natki pietruszki polecane są głównie w pielęgnacji cery dojrzałej, trądzikowej lub tłustej, łagodzą podrażnienia i stany zapalne skóry.
Aby cieszyć się dobrym zdrowiem i pozytywną energią, włączmy garść świeżej natki pietruszki do codziennej diety.
